Оборудование шоковой заморозки продукции

Морозилка для качественной заморозки

При замораживании продуктов питания каждый пользователь стремиться обеспечить максимальную сохранность без потери качества. Для большинства людей использование в пищу продуктов, прошедших цикл заморозки и оттаивания является недопустимым. Споры о вкусе и полезных свойствах размороженного товара не прекращаются долгое время. Это стимулировало развитие технологий и возникновение нового способа качественной сохранности продуктов.

Шоковая заморозка на службе населения

Инновационная технология недавно появилась на широком рынке. Шоковая заморозка продуктов до сих пор знакома небольшому числу потенциальных пользователей, но польза от данной методики очевидна. При резком снижении температуры внутри камеры до уровня ниже 5 градусов образование льда происходит не в стандартном формате: кристаллики льда не превышают размер молекулы воды в жидком состоянии. При обычном замораживании вода увеличивается в объёмах, что приводит к разрушению внутренней структуры продукта.

Создаваемые при этом условия хранения обеспечивают длительную сохранность запасов, что является одним из двух ключевых параметров для холодильных установок.

Оборудование для заморозки

Морозильная камера шоковой заморозки служит незаменимым устройством для большинства заведений. Рестораны и кафе используют данную технологию для сохранения вкусовых характеристик приобретаемых продуктов. Для промышленного изготовления и хранения продуктов питания шоковая заморозка должна иметь большие масштабы. Технические параметры оборудования, его высокая надежность и долгая и безопасная эксплуатация объясняют лидерство техники в своём сегменте рынка.

Цены на оборудование шоковой заморозки зависят от нескольких важнейших параметров устройства:

• Рабочий объём камеры;
• Диапазон температур и скорость их изменения;
• Внешние габариты и простота использования.

В нашей компании вы найдёте оптимальные варианты дл бизнеса и личного пользования. На каждый товар распространяется гарантия и прилагаются соответствующие документы. Специалисты центра проведут подробное ознакомление с выбранной моделью.