Время работы:

Будни 10:00 - 18:00
Валюта на сайте: EUR ЦБ: 70.65
Товар: 0 0
Мы стали к Вам ближе!
Каталог продукции
Валюта
Все бренды

Шоковая заморозка овощей и ягод


Шоковая заморозка овощей и ягод Bitzer

Модель Qo, кВт Заморозка Объем камеры Стоимость
MТТ-HR-4FES-3Y 3.74 25 кг/час 20 м³ 404 825
404 825
70 791
73 617
12 576
MTT-HR-4DES-5Y 5,65 50 кг/час 30 м³ 456 894
456 894
76 797
82 943
16 603
MTT-HR-4TES-9Y 8,15 75 кг/час 40 м³ 596 074
596 074
99 970
107 671
22 537
MTT-HR-4NES-14Y 11,09 100 кг/час 50 м³ 665 099
665 099
101 241
117 844
22 537
MTT-HR-4GE-23Y 18,97 150 кг/час 60 м³ 960 204
960 204
165 321
176 201
24 374
MTT-HR-6HE-28Y 23,6 200 кг/час 70 м³ 1 063 565
1 063 565
217 319
196 690
29 814
MTT-HR-6FE-44Y 34,1 250 кг/час 80 м³ 1 425 576
1 425 576
241 270
252 432
29 814

Шоковая заморозка овощей и ягод

Хранения продуктов с заботой об их структуре

Организация необходимых условий для сохранности продуктов является приоритетной задачей любого руководителя, работающего в сфере питания. Этот вопрос, кажущийся элементарным, на практике вызывает затруднения. Какое оборудование выбрать? На какие технические параметры обратить внимание? Какой способ обработки подходит для конкретного случая? Для ответа на данные вопросы требуется иметь глубокие познания в технологиях.

Как заморозить продукты, не повредив структуру?

Шоковая заморозка овощей осуществляется благодаря резкому снижению температуры в камере. Именно скорость падения значения играет главную роль, но не минимальный показатель. Поэтому главным параметром при выборе специализированного холодильного оборудования для шокового охлаждения служит скорость снижения температуры. В такой ситуации вода не успевает увеличить в размерах при образовании льда и молекулы остаются соразмерны жидкому состоянию. Это гарантирует сохранность внутреннее структуры продуктов, а значит, приближает их характеристики к свежим.

Оборудование для шоковой заморозки

Цена на оборудование для шоковой заморозки ягод определяется несколькими параметрами:

  • Размеры холодильного оборудования. Как внутренний объём, так и внешние габариты;
  • Энергоёмкость и экономичность;
  • Простота в управлении и возможности настроек системы;
  • Компания-производитель оборудования.

Высокая надежность при длительной эксплуатации позволяет применять технику для шоковой заморозки овощей и фруктов для коммерческих целей. Эти вложения быстро окупаются и начинают приносить отличную прибыль. Возможность обеспечить условия хранения, лучшие чем у конкурента, выводят компанию в лидеры для своей отрасли. В современном бизнесе это очень важный аргумент в борьбе за клиентов.

Заказать звонок
Заказать звонок
Спасибо! Мы вам обязательно перезвоним