Время работы:

Будни 10:00 - 18:00
Валюта на сайте: EUR ЦБ: 80.00
Товар: 0 0
Мы стали к Вам ближе!
Каталог продукции
Валюта
Все бренды

Шоковая заморозка овощей и ягод


Шоковая заморозка овощей и ягод Битцер

Модель Qo, кВт Заморозка Объем камеры Стоимость
MТТ-HR-4FES-3Y 3.74 25 кг/час 20 м³ 458 400
458 400
80 160
83 360
14 240
MTT-HR-4DES-5Y 5,65 50 кг/час 30 м³ 517 360
517 360
86 960
93 920
18 800
MTT-HR-4TES-9Y 8,15 75 кг/час 40 м³ 674 960
674 960
113 200
121 920
25 520
MTT-HR-4NES-14Y 11,09 100 кг/час 50 м³ 753 120
753 120
114 640
133 440
25 520
MTT-HR-4GE-23Y 18,97 150 кг/час 60 м³ 1 087 280
1 087 280
187 200
199 520
27 600
MTT-HR-6HE-28Y 23,6 200 кг/час 70 м³ 1 204 320
1 204 320
246 080
222 720
33 760
MTT-HR-6FE-44Y 34,1 250 кг/час 80 м³ 1 614 240
1 614 240
273 200
285 840
33 760

Шоковая заморозка овощей и ягод

Хранения продуктов с заботой об их структуре

Организация необходимых условий для сохранности продуктов является приоритетной задачей любого руководителя, работающего в сфере питания. Этот вопрос, кажущийся элементарным, на практике вызывает затруднения. Какое оборудование выбрать? На какие технические параметры обратить внимание? Какой способ обработки подходит для конкретного случая? Для ответа на данные вопросы требуется иметь глубокие познания в технологиях.

Как заморозить продукты, не повредив структуру?

Шоковая заморозка овощей осуществляется благодаря резкому снижению температуры в камере. Именно скорость падения значения играет главную роль, но не минимальный показатель. Поэтому главным параметром при выборе специализированного холодильного оборудования для шокового охлаждения служит скорость снижения температуры. В такой ситуации вода не успевает увеличить в размерах при образовании льда и молекулы остаются соразмерны жидкому состоянию. Это гарантирует сохранность внутреннее структуры продуктов, а значит, приближает их характеристики к свежим.

Оборудование для шоковой заморозки

Цена на оборудование для шоковой заморозки ягод определяется несколькими параметрами:

  • Размеры холодильного оборудования. Как внутренний объём, так и внешние габариты;
  • Энергоёмкость и экономичность;
  • Простота в управлении и возможности настроек системы;
  • Компания-производитель оборудования.

Высокая надежность при длительной эксплуатации позволяет применять технику для шоковой заморозки овощей и фруктов для коммерческих целей. Эти вложения быстро окупаются и начинают приносить отличную прибыль. Возможность обеспечить условия хранения, лучшие чем у конкурента, выводят компанию в лидеры для своей отрасли. В современном бизнесе это очень важный аргумент в борьбе за клиентов.

Заказать звонок

Указывая свои данные, Вы соглашаетесь с нашей Политикой конфиденциальности

Заказать звонок
Спасибо! Мы вам обязательно перезвоним