Время работы:

Будни 10:00 - 18:00
Валюта на сайте: EUR ЦБ: 75.65
Товар: 0 0
Мы стали к Вам ближе!
Каталог продукции
Валюта
Все бренды

Шоковая заморозка овощей и ягод


Шоковая заморозка овощей и ягод Bitzer

Модель Qo, кВт Заморозка Объем камеры Стоимость
MТТ-HR-4FES-3Y 3.74 25 кг/час 20 м³ 433 475
433 475
75 801
78 827
13 466
MTT-HR-4DES-5Y 5,65 50 кг/час 30 м³ 489 229
489 229
82 232
88 813
17 778
MTT-HR-4TES-9Y 8,15 75 кг/час 40 м³ 638 259
638 259
107 045
115 291
24 132
MTT-HR-4NES-14Y 11,09 100 кг/час 50 м³ 712 169
712 169
108 406
126 184
24 132
MTT-HR-4GE-23Y 18,97 150 кг/час 60 м³ 1 028 159
1 028 159
177 021
188 671
26 099
MTT-HR-6HE-28Y 23,6 200 кг/час 70 м³ 1 138 835
1 138 835
232 699
210 610
31 924
MTT-HR-6FE-44Y 34,1 250 кг/час 80 м³ 1 526 466
1 526 466
258 345
270 297
31 924

Шоковая заморозка овощей и ягод

Хранения продуктов с заботой об их структуре

Организация необходимых условий для сохранности продуктов является приоритетной задачей любого руководителя, работающего в сфере питания. Этот вопрос, кажущийся элементарным, на практике вызывает затруднения. Какое оборудование выбрать? На какие технические параметры обратить внимание? Какой способ обработки подходит для конкретного случая? Для ответа на данные вопросы требуется иметь глубокие познания в технологиях.

Как заморозить продукты, не повредив структуру?

Шоковая заморозка овощей осуществляется благодаря резкому снижению температуры в камере. Именно скорость падения значения играет главную роль, но не минимальный показатель. Поэтому главным параметром при выборе специализированного холодильного оборудования для шокового охлаждения служит скорость снижения температуры. В такой ситуации вода не успевает увеличить в размерах при образовании льда и молекулы остаются соразмерны жидкому состоянию. Это гарантирует сохранность внутреннее структуры продуктов, а значит, приближает их характеристики к свежим.

Оборудование для шоковой заморозки

Цена на оборудование для шоковой заморозки ягод определяется несколькими параметрами:

  • Размеры холодильного оборудования. Как внутренний объём, так и внешние габариты;
  • Энергоёмкость и экономичность;
  • Простота в управлении и возможности настроек системы;
  • Компания-производитель оборудования.

Высокая надежность при длительной эксплуатации позволяет применять технику для шоковой заморозки овощей и фруктов для коммерческих целей. Эти вложения быстро окупаются и начинают приносить отличную прибыль. Возможность обеспечить условия хранения, лучшие чем у конкурента, выводят компанию в лидеры для своей отрасли. В современном бизнесе это очень важный аргумент в борьбе за клиентов.

Заказать звонок
Заказать звонок
Спасибо! Мы вам обязательно перезвоним