Время работы:

Будни 10:00 - 18:00
Валюта на сайте: EUR ЦБ: 72.47
Товар: 0 0
Мы стали к Вам ближе!
Каталог продукции
Валюта
Все бренды

Шоковая заморозка овощей и ягод


Шоковая заморозка овощей и ягод Bitzer

Модель Qo, кВт Заморозка Объем камеры Стоимость
MТТ-HR-4FES-3Y 3.74 25 кг/час 20 м³ 415 253
415 253
72 615
75 514
12 900
MTT-HR-4DES-5Y 5,65 50 кг/час 30 м³ 468 663
468 663
78 775
85 080
17 030
MTT-HR-4TES-9Y 8,15 75 кг/час 40 м³ 611 429
611 429
102 545
110 444
23 118
MTT-HR-4NES-14Y 11,09 100 кг/час 50 м³ 682 233
682 233
103 850
120 880
23 118
MTT-HR-4GE-23Y 18,97 150 кг/час 60 м³ 984 940
984 940
169 580
180 740
25 002
MTT-HR-6HE-28Y 23,6 200 кг/час 70 м³ 1 090 963
1 090 963
222 918
201 756
30 582
MTT-HR-6FE-44Y 34,1 250 кг/час 80 м³ 1 462 300
1 462 300
247 485
258 935
30 582

Шоковая заморозка овощей и ягод

Хранения продуктов с заботой об их структуре

Организация необходимых условий для сохранности продуктов является приоритетной задачей любого руководителя, работающего в сфере питания. Этот вопрос, кажущийся элементарным, на практике вызывает затруднения. Какое оборудование выбрать? На какие технические параметры обратить внимание? Какой способ обработки подходит для конкретного случая? Для ответа на данные вопросы требуется иметь глубокие познания в технологиях.

Как заморозить продукты, не повредив структуру?

Шоковая заморозка овощей осуществляется благодаря резкому снижению температуры в камере. Именно скорость падения значения играет главную роль, но не минимальный показатель. Поэтому главным параметром при выборе специализированного холодильного оборудования для шокового охлаждения служит скорость снижения температуры. В такой ситуации вода не успевает увеличить в размерах при образовании льда и молекулы остаются соразмерны жидкому состоянию. Это гарантирует сохранность внутреннее структуры продуктов, а значит, приближает их характеристики к свежим.

Оборудование для шоковой заморозки

Цена на оборудование для шоковой заморозки ягод определяется несколькими параметрами:

  • Размеры холодильного оборудования. Как внутренний объём, так и внешние габариты;
  • Энергоёмкость и экономичность;
  • Простота в управлении и возможности настроек системы;
  • Компания-производитель оборудования.

Высокая надежность при длительной эксплуатации позволяет применять технику для шоковой заморозки овощей и фруктов для коммерческих целей. Эти вложения быстро окупаются и начинают приносить отличную прибыль. Возможность обеспечить условия хранения, лучшие чем у конкурента, выводят компанию в лидеры для своей отрасли. В современном бизнесе это очень важный аргумент в борьбе за клиентов.

Заказать звонок
Заказать звонок
Спасибо! Мы вам обязательно перезвоним