Наш адрес:

г. Москва, Ступинский проезд, д.7

Время работы:

Будни 10:00 - 18:00
Валюта на сайте: EUR ЦБ: 68.56
Товар: 0 0
Мы стали к Вам ближе: г. Москва, Ступинский проезд, д.7
Каталог продукции
Валюта
Все бренды

Холодильная камера для мяса и рыбы


Товары не найдены

Хранения мяса на высоком уровне

С момента первичной обработки свежего мяса следует обязательно наладить его содержание в соответствующих температурных условиях. Это позволяет избежать распространении бактерий, ускоряющих разрушение естественных волокон. Мясная холодильная камера имеет возможность создать несколько степеней заморозки:

  • Глубокая;
  • Средняя (стандартная);
  • Поверхностная (охлаждение).

Каждый тип пригоден для конкретного типа мяса и для конкретного его дальнейшего использования.

Технические характеристики холодильного оборудования для хранения мясных продуктов позволяют гарантировать длительность хранения.

Стабильность как основной фактор

Скачки в температуре окружающей среду негативно сказываются на структуре мяса. Влага, которая неизбежно остаётся внутри волокон, при понижении температуры ниже нуля превращается в лёд. При этом происходит увеличение её объёма, что приводит к микроразрушениям в структуре волокон мяса. Это, в свою очередь, приводит к снижению вкусовых качеств. Если этот процесс происходит многократно, то мясо может оказаться окончательно испорченным.

Поэтому холодильная камера хранения рыбы или мяса должна обладать важнейшим параметром - стабильным поддержанием температуры. При долгосрочном использовании эта функция даёт огромные преимущества над конкурентами.

Как приобрести холодильник для мяса

Выбор холодильного оборудования для хранения мяса подразумевает подбор оптимального решения для индивидуального случая. Вы формируете список, основанный на будущем использовании техники, и подбираете устройство в строгом соответствии с этими запросами. Если вам нужно будет обеспечить хранение нежного мяса на короткий срок, то нет смысла покупать низкотемпературные модели.

Если вы правильно подойдёте к выбору параметров, то получите технику, которая создаст требуемые условия для хранения, при минимальных затратах. Не рационально приобретать дорогостоящую технику и использовать её на 25%.

Цена на холодильную камеру для мяса кажется существенной только при первом взгляде. Если выполнить расчёт планируемых затрат на приобретение новых продуктов вместо испорченных, то окажется покупка качественного холодильника – одно из лучших финансовых вливаний в бизнес.

Заказать звонок
Заказать звонок
Спасибо! Мы вам обязательно перезвоним